Hayalimdeki Ev

Malzemeler

1/2 Kg Bonfile
10-11 Çarliston Biber
3 Adet Domates
2 Adet Soğan
100 gr Tereyağı
Tuz, Karabiber
8 İri Mantar(Arzuya Göre)
8 Küçük Sosis(Arzuya Göre)
8 Kiraz Domates(Arzuya Göre)
1/2 Limonun Suyu
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
Birkaç Taze Biberiye

• Bonfileleri tokmakla döverek parçalamadan inceltelim.
• Çarliston biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp ince uzun doğrayalım.
• Soğanları yemeklik doğrayalım.
• Domatesleri fındık büyüklüğünde doğrayalım.
• Bir tavaya tereyağını alıp soğanları pembeleştirelim.
• Ardından biberleri tavaya aktarıp 3 dak sote edelim.
• Buna domatesleri ekleyelim.2-3 dak. daha kavurup tuz ve karabiberi de ekleyerek ateşten alalım.
• Bonfile parçalarının ortalarına bu harçtan yeterince koyalım.
• Bonfilelerin yan kenarlarını hafifçe içe döndürelim ve sararak kürdanla iki uçlarını teyeller gibi tutturalım.
• Mantarların sap kısımlarını çıkartalım ve nemli bir bezle temizleyelim.
• Sosislere çatalla bikaç delik açalım.
• Kiraz domatesleri de yıkayıp kurulayalım.
• Bonfilelerle birlikte sıra sıra mantar,sosis ve domatesleri de dizelim.
• Şişleri tepsiye yerleştirelim.
• Yarım limon suyuna zeytinyağını ekleyerek karıştıralım.
• Bu sosa tuz,karabiber ekleyelim.
• Sosu fırça yardımıyla veya elimizle şişlere sürelim.
• Taze biberiye dallarını tepsiye yerleştirerek süsleyelim.
• Etler kızarana dek pişirdikten sonra fırından alalım.

Afiyet olsun:):)