"et" Etiketli Kayıtlar
Kas 18
Fırında Et
Malzemeler
1 kg kemikli kuzu eti
Tuz
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı yumuşak margarin
1 tatlı kaşığı salça
- Eti iyice yıkayın.
- Büyük bir tencereye koyun.
- 2 su bardağı suyu ve yeterince tuzu ekleyin.
- Önce harlı ateşte, kaynamaya başladığında kısık ateşte pişirin.
- Et yumuşadığında fırın tepsisine aktarın.
- Üzerine yoğurt, yumuşak margarin ve salça karışımını sürün.
- Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin ve servis yapın.
Afiyet olsun 
Eki 27
Şehriyeli İncik Kebabı
Malzemeler
İncik Kebap İçin:
6 adet incik
Karabiber, pul biber, kekik
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Pilav İçin:
1 paket şehriye
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 lt kaynar su
- İncikleri kemiklerinden ayırıp, büyük parçalara bölün. İncikleri düdüklü tencereye koyun. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kekik serpip karıştırın. Ağzını kapatıp yarım saat pişirin.
- Yarım saat sonunda düdüklüyü açın ve suyunu salmış olan etleri, tencerenin ağzı açık olarak, suyunu çekene kadar kavurun.
- Bu esnada şehriye pilavına başlayabiliriz. Bir teflon tencerede 1 paket arpa şehriyeyi 1 çay bardağı kadar sıvı yağda kavurun. İyice kavrulan şehriyenin üzerine 1,5 lt kaynamış su ekleyin, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin. Önce yüksek, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav suyunu çektikten sonra, küçük bir tavada tereyağını kızdırın ve pilavın üzerine döküp harmanlayın.
- Bir tabağa şehriye pilavını alın, pilavın ortasına da etleri yerleştirin.